সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য তালিকা
সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য তালিকা
আজ আমরা সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য তালিকা সম্পর্কে যানবো।
এক জন মানুষের সুস্থ থাকার জন্য খাদ্য তালিকা মেনে চলা অতি গুরুপ্তপূর্ণ। শরির গঠন ও সুস্থ রাখতে এক জন মানুষের খাদ্য তালিকা ঠিক রাখতে হবে। চলুন যেনে নেই সঠিক খাদ্য তালিকা সম্পর্কে।
কথাই আছে স্বাস্থ্যই সম্পদ।আসলে কথাটা সত্য ।শরীর অসুস্থ থাকলে কোন কিছুতে শান্তি পাওয়া যায়। তাই খাদ্য তালিকার কোন বিকল্প নেই
খাদ্য তালিকায় যে খাবারগুলো থাকা উচিত
- ফল: আপের, কলা সিট্রাস ফল, বেরিজ ইত্যাদি । কারণ আমার জানি এগুলে তে থাকে ভিটামিন, ফাইবার অ্যান্টিঅক্সিজেন । যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক দরকার।
- শাক-সবজি: গাজর, পেপে, পাতা সবজি যেমন: পালং, লাল শাক, ইত্যাদি । কারণ এগু লো আমাদের খনিজ ,হিস্টামিন ,ভিটামিন, ফািইবার ইত্যাদি থাকে। বলে রাখা ভালো শাক সবজি না খাইলে আমাদের শরীর কোন দিন ভালো রাখা সম্ভব না।
- প্রোটিন: ডাল,বাদাম, হাঁস, মুরগি, বীজ, দুধ, দই, পনির ইত্যাদি প্রোটিনের মূল উৎস। প্রোটিন আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত জরুরী। প্রোটিন আমাদের পেশী গঠন করে থাকে। প্রোটিন ছাড়া চোখ, পেশী, ত্বক, হরমোন এবং কোষের গঠন করা সম্ভব না। তাই শরীর সুস্থ রাখতে খাদ্য তালিকা থেকে প্রোটিন কখনই বাদ দেওয়া যাবে না।
- তেল বা চর্বি: একজন পুরুষের প্রতিদিন ২০০০ থেকে ৩০০ ক্যালরি দরকার আর এক জন মহিলার প্রতিদিন ১৬০০ থেকে ২৪০০ ক্যালরি গ্রহণ করা দরকার। আর আমার দেখতে পাই সোয়বিন তেল প্রতি ১০০ গ্রাম থেকে ৯০০ ক্যালরি পাবা যায় । যা আমাদের দেহের জন্য কোন অংশে কত নয়।
মনে রাখবেন খাবারের মাত্রা ঠিক রাখা অত্যন্ত জরুরী। বয়স এবং শরীরের অনুপাতে খাবার খাওয়া উচিত। এজন্য আপনার পাশাপাশি কোন স্বাস্থ্য বা পুষ্টি বিদের পরামর্শ নিতে পারে।
পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা:
আমার খাবার দেখলেই লোভ সামলাতে পারি না। আমাদের তখন মনেই থাকে না অস্বাস্থ্য কর খাবার আমাদের শরীর অনেক ক্ষতি করে। তাই আমাদের সব সময় স্বাস্থ্য কর খাবার গ্রহন করতে হবে। আমার এখন যানবো সুষম খাদ্যদের সুবিধা আর সুষম খাদ্যা তালিকা।
সকালের খাবার ও তালিকা
সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর আমাদের পাকস্থলী পুরো পুরি খালি থাকে । তাই ঘুম থেকে ওঠার পর ফ্রেস হবার পরেই আমাদের খাবার গ্রহন করা উচিত। ফ্রেস হবার পর এক গ্রাস পানি খেতে হবে এর ফলে গ্যাস এর সমস্যা অনেক টা কম হবে। আমরা সকালে সব সময় হালকা খাবার খেতে ভালোবাসি তাই সকালের খাবালে আমরা রুটি ,ডিম, হালকা ফলের রস থাকলে ভালো হয়।
তালিকা:
শ্রণি:---------------------------- -----------উপাদান:
শস্য দানা রুটি
মাছ মাংস ডিম
শাক সবজি যেকোন শাক ভাজি
তরল সাদা পানি, চা, ফলের রস
দুপুরের খাবার ও তালিকা:
সকালে খাবার পরে আমরা বিভিন্ন কাজে বেরিয়ে পড়ি এবং অনেক পরিশ্রম করে থাকে।এর জন্য আমাদের অনেক ক্যালরি ক্ষয় হয় । এজন্য আমাদের দুপুরের খাওয়া খুবই দরকার। খাদ্য বিদ পরামর্শ অনুযায়ী দুপুরের খাবার দুপুর ২ টার ভিতরে খাওয়া উচিত।
তালিকা:
শ্রণি:---------------------------- -----------উপাদান:
শস্য দানা ভাত অবশ্যই
মাছ মাংস মাছ/মাংস
শাক সবজি যেকোন শাক ভাজি
তরল সাদা পানি
সকালের খাবার ও তালিকা:
রাতের খারার প্রয়োজনিতা অনেক বেশি কারণ রাত আমরা দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকি। আর রাতে আমার দের হজম কাজ সম্পর্ণ হয়। তাই রাতে আমাদের শাক সবজি জাতীয় খাবার খেতে হবে। রাতে কোন সময় না খেয়ে ঘুমানো যাবে না । রাতে না খেয়ে ঘুমানো শরীর জন্য অনেক খারাপ। রাতে না খেয়ে ঘুমালে শরীর অনেক দূরবল হয়ে যায়। রাতের খাবার রাত ৮টা ভিরত খেতে হবে ।
তালিকা:
শ্রণি:---------------------------- -----------উপাদান:
শস্য দানা ভাত অবশ্যই
মাছ মাংস
শাক সবজি যেকোন শাক ভাজি
তরল বেশি সাদা পানি
পূর্ণ বয়স্ক পরিশ্রমী পুরুষের কি পরিমান খাদ্য গ্রহন করা দরকার (প্রতি বেলায়)
একজন পরিশ্রমী পুরুষ প্রতিদিন অনেক বেশী পরিশ্রম করে থাকে। এজন্য একজন পরিশ্রমিক পুরুষের খাবার পরিমানও বেশি থাকে।
এক পরিশ্রমী পুরুষ প্রতিদিন ১৩০০ গ্রাম খাবার গ্রহন করা উচিত।
যার মধ্যে থাকতে হবে ভাত বা রুটি ২৫০ গ্রাম।
আলু ভাজি থাকা দরকার ১০০ গ্রাম।
আর ছোট মাছের পরিমান থাকবে ৮০ গ্রাম ।
যেকোন ফলের পারিমান থাকবে ২৫০ গ্রাম।
শাক সবজি থাকবে না এটা হয় না শাক সবজি থাকবে ২৫০ গ্রাম।
মাংস খাবার দরকার ৫০ গ্রাম ।
মিষ্টি জাতীয় খাবার খাইতে হবে ২০ গ্রাম।
দুধ বা দই খাইতে হবে ৩০০ গ্রাম ।
মোট ১৩০০ গ্রাম । যেটা এক জন পরিশ্রমি মানুষের জন্য যথেষ্ঠ্য।